清蒸鲈鱼是一起经典的登科家常菜，以其鲜嫩的口感和清淡的口味深受风趣。制作经过浅易，但要津在于火候和调味的掌持。 最初，遴荐崭新的鲈鱼是要津。提议经受鲜嫩或刚屠宰的鲈鱼，肉质更紧实、滋味更鲜好意思。科罚时，先去除鱼鳞、内脏和鱼鳃，清洗干净后，在鱼身两面各斜切几刀，便于入味。 银川市维建生物工程有限公司 接下来，准备调料。取适量姜片和葱段，放在鱼肚内和鱼身上，以去腥增香。然后在鱼盘底部铺上葱段，将鱼放入盘中，再在鱼身上放几片姜。 将水烧开后，放入鱼盘，用大火蒸约8-10分钟（左证鱼的大小调治本领）